أعلنت وزارة الصحة عن تحديث قائمة المنتجات الغذائية المخوّلة بحمل الشعار الأخضر، وذلك في إطار استكمال إصلاح وسم الأغذية على الواجهة الأمامية للعبوات الذي أُطلق عام 2020. ويشمل التحديث إضافة فئة جديدة هي "الأطباق المطهية والسلطات"، بحيث يمكن من الآن فصاعدًا للوجبات الجاهزة أو المعبأة – مثل سلطات البقوليات، والأطباق المعتمدة على الخضروات والحبوب الكاملة، والشوربات الغنية، والوجبات المركّبة – أن تحمل الشعار الأخضر، شريطة أن تستوفي جميع مكوناتها الشروط والمتطلبات الغذائية المحددة.
ويأتي هذا التحديث ضمن سياسة أوسع تقودها وزارة الصحة لتعزيز بيئة غذائية أكثر صحة وصون الصحة العامة. وتشمل هذه السياسة توسيع إبراز الشعار على رفوف المتاجر، ودمجه في منصات التسوق الإلكترونية، وتشجيع اعتماده في مناقصات التغذية المؤسسية، بما في ذلك في الأطر التعليمية، إضافة إلى إدراجه في المواد التوعوية والحملات العامة وبرامج تدريب المهنيين.
نموذج الوسم على واجهة العبوة هو نموذج فريد يُطبق في إسرائيل، ويتضمن وسمًا أحمر إلزاميًا للمنتجات الغنية بالسكر أو الصوديوم أو الدهون المشبعة، إلى جانب وسم أخضر إيجابي للأغذية التي تتماشى مع التوصيات الغذائية الوطنية. ويهدف هذا الوسم إلى مساعدة الجمهور على التعرف بسهولة إلى الأغذية ذات الجودة العالية وتفضيل المنتجات القائمة على مكونات طبيعية وكاملة في الاختيارات اليومية. ويُمنح الشعار للأغذية الطبيعية أو قليلة المعالجة، مع إبراز الأغذية الكاملة من مجموعات غذائية متنوعة مثل البقوليات، والحبوب الكاملة، والخضروات، والفواكه، والمكسرات، والزيوت الجيدة، ومنتجات الألبان الملائمة وغيرها.
وتُعد إسرائيل من بين الدول الأولى عالميًا التي تطبق هذا النموذج، الذي يجمع بين تقييم التركيب الغذائي ومستوى معالجة الغذاء. وتخضع المنتجات المؤهلة للشعار لفحص لجنة علمية مهنية مستقلة تعمل دون تضارب مصالح، وتقوم بتحديث المعايير سنويًا وفقًا للتطورات العلمية، والتحديات الميدانية، واحتياجات الصحة العامة.
المبادئ الأساسية للشعار الأخضر كما حددتها اللجنة العلمية:
•    منتجات لا تحمل وسمًا أحمر (أي لا تحتوي على كميات مرتفعة من السكر أو الصوديوم أو الدهون المشبعة).
•    منتجات تلتزم بالحد الأقصى من الصوديوم المحدد لكل مجموعة غذائية يُسمح فيها بإضافة الملح.
•    أغذية غير معالجة، أو قليلة المعالجة، أو معالجة وفق تصنيف  (NOVA)، من دون مواد حافظة أو إضافات، باستثناء حالات التدعيم وفق المعايير. ويقتصر التصنيع على الخلط و/أو إضافة مكونات مسموح بها مثل الملح والتوابل. ولا تشمل المنتجات فائقة المعالجة، باستثناء حالات خاصة محددة ضمن مجموعات معينة.
•    منتجات تتماشى مع الإرشادات الغذائية الإسرائيلية الموجهة لعامة السكان الأصحاء، بما في ذلك أنماط التحضير والاستهلاك.
•    منتجات تقدم إسهامًا غذائيًا ذا قيمة ضمن النظام الغذائي العام.
وقالت مديرة قسم التغذية في وزارة الصحة، الدكتورة موران بليخفلد مغنازي: "يعكس هذا التحديث التزامنا المتواصل بتعزيز بيئة غذائية صحية في إسرائيل. الشعار الأخضر أداة مهمة تساعد الجمهور على التعرف إلى الغذاء الصحي والجيد، كما يشجع الصناعة على تطوير منتجات تدعم صحة السكان بما يتماشى مع التوصيات الغذائية الوطنية. إن إضافة فئة الأطباق المطهية والسلطات تشكل خطوة إضافية نحو إتاحة غذاء صحي ومتنوّع وملائم لروتين الحياة اليومية. من المهم أن يحظى الجمهور بوسم واحد، مهني وموحّد، يستند إلى معايير علمية مستقلة، ويخدم الصحة العامة على المدى الطويل".

للمزيد من الأخبار المحلية والعالمية انضموا الى مجموعات الحمرا الإخبارية
قناة الواتس اب
‏https://whatsapp.com/channel/0029VaIQYOkDJ6H6OGOIBr3p
 الفيسبوك
‏https://www.facebook.com/elhmranews/
قناة التيلجرام
‏https://t.me/newselhmra