[X] - اغلاق
[X] - اغلاق

سمبوسك هندية بالبطاطس

المقادير :

  • طحين: كوبان وثلاثة أرباع الكوب (للعجين)
  • الزبدة: 8 ملاعق كبيرة (للعجين)
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
  • ماء بارد: ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
  • البطاطس: 2 حبة (كبيرة الحجم، ومسلوقة ومفرومة مكعبات صغيرة، لحشوة البطاطس)
  • الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان (لحشوة البطاطس)
  • الكاري: نصف ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطس)
  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطس)
  • ملح: ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطس)

طريقة التحضير

1. نخلط مكونات العجين الجافة مع بعض.

2. نضيف الزبدة ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل العجينة بشكل متماسك.

3. نغطي العجينة بورق نايلون وتترك لترتاح نصف ساعة.

4. لتحضير الحشوة: نضع الزيت على النار ونقلب البطاطس المكعبات فيه ثم نضيف الملح والكاري والكمون ونرفعها عن النار.

5. نرق العجينة ونقطعها لدوائر ونحشو الدوائر بحشوة البطاطس ونعلق العجينة على شكل قطائف (نصف دائرة) بالشوكة.

6. تحمر بزيت غزير وتقدم فورا.

    مقالات متعلقة:

تعلقيات الفيسبوك
مقالات من نفس الفئة
موقع الحمرا يرحب بتعليقاتكم حول ما ينشره من مواضيع، اكتبوا بحرية وجرأة، فقط نأمل أن تلتزموا بأخلاقيات الكتابة وضوابطها المعروفة عالميا (تجنب الشتيمة والإساءة للأشخاص والأديان)، مع الإمضاء على المواضيع بأسماء حقيقية. تتضمن الاسم الثلاثي، والاختصار في عرض الفكرة.. ليكن معلوماً لديكم أن ما يُكتب ليس بالضرورة يتفق مع رأي موقع الحمرا .
اضافة تعليق

اسم المعلق : *
البلد :
البريد الالكتروني :
عنوان التعليق : *
التعليق الكامل :
تعليقات الزوار